?近日，安徽省大別山食品有限公司成功通過了《生豬屠宰質量管理規范》省級檢查驗收。

? 《生豬屠宰質量管理規范》簡稱生豬屠宰GMP，是我國畜禽屠宰領域施行的首部質量管理規范，是從事生豬屠宰活動應當遵循的基本準則和要求。在驗收現場，省級專家組通過查閱資料和現場提問的方式，對照《生豬屠宰質量管理規范檢查標準》，從公司的機構與人員、廠房與設施設備、宰前管理、屠宰過程管理、檢驗檢疫、出廠管理、追溯與召回、委托管理、質量與記錄等方面進行逐項核查及評分。

? ? 專家組通過認真審閱文件、記錄、圖紙等資料，結合深入生豬屠宰車間，觀摩生豬屠宰全過程，對生豬屠宰的各個環節進行了細致的現場問答，全面檢查了160個項目，涵蓋34項重點項目及126項一般項目。經過兩天的細致核查,專家組最終綜合評定安徽省大別山食品有限公司符合《生豬屠宰質量管理規范》要求，通過省級檢查組驗收。

? ? 專家組對公司的強化管理、嚴把“三關”給予了充分肯定和表揚，同時也指出公司在清洗消毒、“一機一檔”管理、管理制度定期評查方面的不足之處，希望公司再接再厲，做好本地區屠宰場示范標桿。大別山食品公司負責人表示，對專家組提出的整改意見，公司將即行即改，全面整改落實到位，為全市人民長期吃上放心肉提供堅實保障。